曲姑姑派人去了，没多久就拿回来了东西，并且告诉安玖，御膳房还真有烤箱。
安玖开始动手，将柠檬洗干净，挤出柠檬汁，再找一个锅子，煮牛奶，之后加入柠檬汁。
牛奶里的酪蛋白和酸会发生反应，酸会使用酪蛋白凝结，变成豆腐渣……
用纱布过滤，过滤出来的就是乳清了，剩下的就是奶酪。
看到奶酪的一刻，安玖终于松了口气。
成功了一半……
奶酪加点盐尝一尝，有股淡淡的柠檬香味，用勺子拌匀了，再加鸡蛋加糖，面糊就好了……
接下来就要去的御膳房那边烤一下。
曲姑姑带着安玖去的，御膳房新任的总管张安是个非常有眼色的人，安玖他们来的时候，厨房已经清空了。
御膳房经常会做点心，模具特别漂亮，安玖找了几个，将面糊倒进去，然后放进烤箱烤，这里的烤箱是自己砌的，不太好把握火候，先试了试，看了好几次火，最终出炉，火候有一点点大了。
接下来这一锅安玖加了蓝莓果酱，这一次火候相当好，烤出来的蛋糕非常漂亮……
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