从东南亚那种带着香料与汗水的溽热中cH0U身，落进上海的十月，像是一场关於「秩序」的冷处理。
飞机降落在虹桥机场时，舷窗外是首波秋凉袭来的景象。上海的秋天与台北不同，台北的秋是躲在午後雷雨後的凉意，而上海的秋是带着一种金质的、乾燥的、如薄冰碎裂般的利落。
她们住进了武康路（WukangRoad）上的一栋老洋房改建的民宿。推开那扇沈重的、带着ArtDeco风格几何线条的铸铁大门，空气里浮动着一种老旧木质楼梯被蜂蜡反覆擦拭後的幽香，混合着窗外梧桐树叶枯萎後的草本气味。
「这里的墙皮，b会安的要y。」苏慢卸下那只贴满各国机场标签的摄影包，走到露台上。窗外，梧桐叶在微风中沙沙作响，像是一场关於「得T」的低语。
「这里的每一寸影子，都藏着一段不想让人知道的家谱。」林时青站在穿衣镜前，正细心地扣好大衣最上面的一颗盘扣。
上海对时青而言，有一种近乎残酷的熟悉感。大稻埕的JiNg致是带着草根与烟火气的，而上海的JiNg致则是带着一种冷眼旁观的「腔调」。这里的弄堂深处，总藏着一种关於出生的、不可言说的优越感与孤寂。
她们下楼，走入斜yAn渲染的弄堂。早晨五点半，整座城市还没完全苏醒，空气里有一种如清晨冷水般的清冽。
弄堂口的点心摊，正冒着浓郁而具备侵略X的油烟。
「生煎包（Shengjianbao）。」苏慢指了指那口巨大的平底铸铁盘。
那盘盖子被揭开的瞬间，白蒙蒙的蒸气喷薄而出，随即是油脂在极高温下与面粉、r0U汁交锋的「滋滋」声。老板娘穿着洁白的围裙，手拿一只扁平的木铲，规律地转动着铁盘，好让火候均匀地分给每一枚如白瓷般温润的包子。
「生煎的灵魂，在那层底。」时青轻声说，眼神专注。
生煎包的面皮是半发酵的，带着一种韧劲。顶端撒了大把大把翠绿的细葱与黑芝麻，像是在雪地里点缀的碎玉。当老板娘将包子铲起，盛在简朴的小碟里时，那焦黑、微h、布满gUi裂纹路的底盘，呈现出一种近乎焦糖sE瓷器的美感。
苏慢先咬了一口。
「小心烫。」时青的叮嘱刚出口，苏慢已被那包子里喷涌而出的、滚烫的r0U汁烫得微微皱眉，却又不肯松口。
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